Accueil
Recettes
Contact

Sucre & Cel

Récit de mes petites expériences culinaires...

Tout le mois de Janvier pour en profiter...

je parle biensur de la galette des Rois!!
Et un mois, c'est très court quand on raffole de ces petites galettes!! C'est pour ça que j'en profite un maximum!!!
Et avec toutes ces recettes variées que l'on peut lire un peu partout,...hmmm!!

Pour la première fois, j'ai donc testé une recette "non traditionnelle" de galette, celle avec...du CHOCOLAT!!!!

GaletteChoco2

Ingrédients:
- 2 pâtes feuilletées
- 125g de poudre d'amandes
- 200g de chocolat
- 30cl de lait
- 30g de Maïzéna
- 80g de sucre
- 1 oeuf + 1 pour la déco
- 1 fève!!

GaletteChoco1b


Préparation de la crème au Chocolat:

1/ Faire chauffer le lait dans une casserole et y faire fondre le chocolat
2/ Dans un saladier, mélanger l'œuf avec le sucre.
3/ Dans un autre saladier, diluer la Maïzéna avec un peu de lait chocolaté puis verser la Maïzéna diluée dans le mélange œuf-sucre. Ajouter la totalité du lait chocolaté et faire épaissir le mélange sur feu moyen en remuant constamment jusqu'aux premiers fremissements. Retirer du feu. Ajouter la poudre d'amande, mélanger et laisser refroidir.

Préparation de la galette:

Le principe est exactement le même que pour la recette traditionnelle, ICI, en remplaçant la crème d'amande par la crème au chocolat...

GaletteChoco1

GaletteChoco3



Posté par Céline à 21:59 - Tartes sucrées & Cheesecakes - Laissez-moi un petit mot... [2] - Permalien [#]
Tags : , ,

Commentaires

  • oh,superbe galette!!!
    Posté par MELANIE, 15 janvier 2009 à 18:49
  • Originale, cette recette au chocolat, à essayer absolument !!
    Posté par Valala, 16 janvier 2009 à 22:32

Poster un commentaire: