03 juillet 2009
Tartelettes Courgette, Chèvre & Pignons de pin
Très pratiques à emporter pour le déjeuner, ces petites tartelettes sont également délicieuses! L'alliance courgette-chèvre a fait ses preuves depuis longtemps et les pignons de pin ajoutent une petite touche bien sympathique.
Petite nouveauté, l'ajout de farine au Quinoa dans la pâte aux céréales lui donne un goût extra...à refaire
Ingrédients: (pour 3 tartelettes)
Pour la pâte aux Quinoa & céréales:
- 75g de farine de Quinoa
- 75g de farine aux céréales
- 40g de son d'avoine (ou alors de flocons d'avoine)
- 3 cs de graines de sésame
- 1 pincée de sel
- 3,5 cs d'huile d'olive
- plusieurs cs d'eau (variable selon la préparation)
Pour la garniture:
- 150g de courgettes cuites
- 60g de chèvre frais
- 100ml de lait écrémé
- 1 œuf
- 1/2 sachet de pignons de pin
- 2 cc de basilic
Préparation:
Préparation de la pâte:
- Mélanger les farines, le son d'avoine et les graines de sésame
- Ajouter le sel
- Ajouter l'huile d'olive, mélanger le tout (moi, j'utilise le robot )
- Ajouter peu à peu les cs d'eau pour obtenir la texture désirée et pouvoir former une boule
- Étaler la pâte sur le plan de travail et la placer au fond des moules à tartelettes
- Placer au congélateur 20 minutes
Préparer la garniture:
- Préchauffer le four à 180°C.
- Dans un saladier, mélanger le lait et l'œuf
- Ajouter les rondelles de courgettes (préalablement cuites à la vapeur) et le chèvre frais écrasé. Mélanger.
- Ajouter le basilic et les pignons de pin.
- Sortir les moules à tartelettes du congélateur. Piquer la pâte avec une fourchette.
- Verser la garniture dans les moules et enfourner 40 minutes
Commentaires
ahh oui ça doit etre sympa!!
de la farine de quinoa ! encore quelque chose que je ne connais pas ...
la pâte doit être bien croustillante ... bises
très originale en tartelette,hummmm!!!
J'ADORE!!!
courgette et chèvre j'adore ce duo !
J'adore !!!!
J'adore ce genre de tartelette !
Elles sont super tes tartelettes! Et la pâte me plait énormément, tout comme la garniture avec le chèvre bien sûr...
bravo!
Elles sont superbes ces tartelettes ! Tes pâtes aux céréales ont toujours l'air top...
Raphaëlle
Elles sont très alléchantes tes tartelettes:) xxx
Elles ont l'air délicieuses...
TOut pleins de saveurs que j'adore !
Elles me plaisent beaucoup beaucoup ces petites tartes !
Les tartes individuelles,j'adore,je trouve que c'est meilleur lol
merci de ta participation et bonne chance
ps: pour le faite que ce soit de "vieilles" recettes pas de soucis c'est pareil pour beaucoup de monde même dans les premières inscrites lol
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