17 juillet 2009
Lasagne "Thaï"...au Saumon, Crevettes & Curry...
Pour ce soir, des lasagnes d'inspiration Thaï associant saumon, crevette à une sauce curry & lait de coco...
Une recette vraiment délicieuse qui change des lasagnes traditionnelles...
Ces lasagnes ont rencontré un grand succès et je pense qu'elles repasseront régulièrement du côté de chez nous...
Ingrédients:
- 9 plaques à lasagne
- 2 pavés de saumon (environ 300g)
- 200g de crevettes roses cuites
- 180ml de lait de coco
- 120ml de crème liquide (légère...)
- 2 petites tomates
- 1 poivron
- 1 échalote
- 3 cc de curry
Préparation:
Préparer la garniture:
- Émincer finement l'échalote. Couper les tomates et le poivron en dés.
-
Dans une poêle, faire revenir l'échalote dans une cs d''huile d'olive. Ajouter
ensuite le curry, mélanger et poursuivre la cuisson 1-2 minutes en remuant.
- Ajouter les dés de tomate et de poivron et laisser cuire 3 minutes à
feu vif en remuant. Ajouter ensuite le lait de coco et la crème.
Mélanger.
- Ajouter les pavés de saumon coupés en morceaux puis les crevettes et laisser cuire 4-5 minutes. (la sauce va réduire légèrement, mais attention qu'elle ne réduise pas trop car il faut de la sauce pour que les plaques lasagne ne soient pas trop sèches) Réserver.
Montage des lasagnes:
- Verser 2 petites louches de sauce (prélevée dans la garniture au saumon, crevette & curry) au fond du plat à gratin.
- Recouvrir de feuilles de lasagne (préalablement précuites 3 minutes dans l'eau bouillante)
- Déposer la moitié de la garniture sur les feuilles de lasagne.
- Recouvrir de lasagnes précuites.
- Verser la seconde moitié de la garniture au saumon, crevette & curry et recouvrir par le dernier étage de feuilles de lasagne. Recouvrir les plaques à lasagne d'un peu de sauce au curry (le reste de sauce de la poêle)
- Parsemer du gruyère râpé.
- Enfourner 20 minutes dans un four préchauffé à 200°C.
Commentaires
peut on remplacer le lait de coco par le lait demi-écrémé???
vraiment originale cette recette elle doit être délicieuse ^^
bisous mi$$
très sympa cette recette,je note précieusement
à la thai quelle bonne idée !
une recette qui change, une bonne idée...
Original!!! Cette recette est vraiment sympa, à tester très vite.
Je n'avais jamais essayé des lasagnes au poisson !
Mais elles ont l'air tellement bonnes !
Bon weekend!!!
Bises
hummmm,trop excellent!!!
j'ai comme l'impression que tu aimes le saumon et le lait de coco....
à la thai c'est génial
cette recette est trés originial.
Je viens de tester... c'est comment dire... délicieux... je le referais très vite...
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