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Sucre & Cel

Récit de mes petites expériences culinaires...

Tortilla Pomme de terre & Poivrons

Encore une recette qui me démangeait depuis un petit bout de temps (à force d'en voir sur de nombreux blogs et magasines de cuisine..) et que j'ai réalisée pour l'apéritif hier soir...
Verdict: j'ai été conquise!! Un vrai régal et en plus ça change des bouchées habituelles...tout le monde a apprécié et le plat ne s'est pas vu partir....

TortillaPdTPoivron1

Ingrédients:
- 7 œufs
- 3 pommes de terre (500g)
- 2 poivron (1 rouge + 1 vert)
- 1/2 oignon
- 1 échalote
- 1 petit bouquet de ciboulette fraîche

Préparation:
- Faire une cuire environ 20 minutes les pommes de terre dans une casserole d'eau salée bouillante. (il faut que les pommes de terre restent bien fermes en fin de cuisson)
- Pendant ce temps, laver et épépiner les poivrons. Les couper en petits dés. Emincer l'oignon et l'échalote, les faire revenir dans une poêle avec de l'huile d'olive. Ajouter les dés de poivrons et laisser cuire à feu vif environ 8-10 minutes en remuant régulièrement.
- Préchauffer le four à 200°C
- En fin de cuisson, égoutter les pommes de terre et les couper en rondelles, puis chaque rondelles en 4.
- Dans un saladier, battre les oeufs en omelette. Ajouter les poivrons et les pommes de terre. Ajouter la ciboulette ciselée.
- Verser la préparation dans un moule huilé (sur une hauteur mini d'environ 3-4cm)
- Enfourner 20 minutes.
- Laisser refroidir, placer au frais. Au moment de servir, découper en petits carrés.

TortillaPdTPoivron2

Posté par Céline à 08:41 - Poissons Légumes & Viandes - Laissez-moi un petit mot... [9] - Permalien [#]
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Commentaires

    hum, elle est bien épaisse, elle doit être délicieuse, avec du poivron, ça doit être bien parfumé
    Posté par KiKi, 26 juillet 2009 à 08:43
  • Quelle belle tortilla!!! Moi aussi, ça me démange d'en faire une, je vais surement mis mettre bientôt.
    Posté par Pauline, 26 juillet 2009 à 08:47
  • Cette tortilla me donne envie.. et c'est vrai que je n'ai pas souvent l'occasion d'en cuisiner ! Il faut que ça change !!
    Posté par Anne-laure, 26 juillet 2009 à 08:56
  • j'adore les tortillas, j'en fait des simples sans poivron avec un peu de fraomage
    Posté par chocolatatout, 26 juillet 2009 à 08:58
  • A l'apéritif.. ca doit être excellent.. A essayer donc.. Merci
    Posté par helenscuisine, 26 juillet 2009 à 11:28
  • mmmmmm, j'aime beaucoup !
    Posté par Isma, 26 juillet 2009 à 19:14
  • ça tombe à pic pour mon apéro ce week end
    Posté par sandra, 27 juillet 2009 à 15:29
  • Mummm très réussi j'adore
    Posté par camelie, 27 juillet 2009 à 16:44
  • elle est très jolie! biises micky
    Posté par mickymath, 28 juillet 2009 à 19:33

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