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Sucre & Cel

Récit de mes petites expériences culinaires...

Risotto aux Crevettes & Choux Chinois...

Bonne nouvelle ce soir...les vacances sont arrivées!! Alors place maintenant aux préparations de Noël, cadeaux, chocolats, desserts pour le réveillon....bref...de quoi bien m'occuper jusqu'au jour J!! Mais pour tout ça, il faudra patienter un petit peu...eh non, pas de recette de Noël ce soir mais un délicieux risotto aux Crevettes et Choux chinois...

RisottoChouxChinoisCrevettes1

Ingrédients: (pour 4 personnes)
- 250g de riz rond
- 1l de bouillon (2 cubes épices & huile d'olive)
- 1/2 oignon
- 1 choux chinois
- 150g de crevettes roses
- 1 échalote
- 1cs de sauce soja
- 10cl de crème liquide

Préparation:
- Préparer le bouillon en portant 1L d'eau à ébullition et en y diluant les cubes de bouillon
- Emincer l'échalote et la faire revenir dans une cs d'huile d'olive. Laver les feuilles de choux et les couper en fines lamelles. Verser le choux dans la poêle et laisser cuire à feu vif environ 5 minutes. Ajouter les crevettes et continuer la cuisson 2 minutes. Ajouter la sauce soja, mélanger. Réserver.
- Em
incer l'oignon et le faire revenir dans une poêle avecv 1cs d'huile d'olive.
- Verser le riz et laisser cuire à feu vif en remuant jusqu'à ce que le riz devienne translucide. Verser une louche de bouillon et laisser le riz l'absorber. Ajouter ensuite une seconde louche de bouillon et ainsi de suite jusqu'à ce que le riz soit cuit.
- Verser la préparation choux-crevettes dans le riz, ajouter la crème liquide, mélanger. Servir aussitôt.

RisottoChouxChinoisCrevettes2

Posté par Céline à 19:32 - Pâtes, Riz & Céréales - Laissez-moi un petit mot... [8] - Permalien [#]
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Commentaires

    parfait à mon goût ce risotto... Bonnes vacances !
    Posté par clemence, 22 décembre 2009 à 19:39
  • c'est la soirée risotto LOL
    Posté par soso, 22 décembre 2009 à 19:54
  • le chou chinois, j'y ai déja gouté une fois, c'est vrai que c'est pas mauvais ! bonne idée de l'avoir introduit dans un risotto
    Posté par gaelle, 23 décembre 2009 à 05:58
  • il a l'air extra, bonne idée de mettre du chou dans le risotto
    Posté par chocolatatout, 23 décembre 2009 à 09:26
  • Un délicieux risotto comme on les aime!
    Posté par manou1983, 23 décembre 2009 à 13:22
  • bien cémeux ce risotto,hummm!!!
    Posté par melanie, 23 décembre 2009 à 20:50
  • Très très sympa ce petit risotto d'avant fêtes.
    Bises Cel
    je te souhaite d'excellentes fêtes de fin d'année pleines de chaleur et de joie.
    Chrys
    Posté par Chrystel, 23 décembre 2009 à 23:33
  • un risotto c'est toujours le bien venu dans mon assiètte lol
    gros bisous et joyeux noel
    Posté par jeannice, 24 décembre 2009 à 19:16

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