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Sucre & Cel

Récit de mes petites expériences culinaires...

Brochettes de Riz aux Poivrons & Chèvre

Pour aujourd'hui, une recette pour faire venir le soleil (il serait temps!!)...des brochettes!! Mais pas n'importe qu'elles brochettes, des brochettes constituées de boulettes de riz aux légumes et au fromage de chèvre!! Le tout enveloppé de chapelure et dorer au four...un régal!!

BrochetteRizPoivronCh_vre1

BrochetteRizPoivronCh_vre2

Ingrédients: (pour 4 personnes)
- 120g de riz arborio
- 1 poivron
- 7-8 tomates cerises
- 1 échalote
- 75g de chèvre frais
- 35g de fromage frais (type St Môret)
- 1,5cs de farine
- chapelure, curry

Préparation:
- Faire cuire le riz selon les indications du paquet. Égoutter. Réserver.
- Émincer l'échalote
- Laver les légumes et les couper en petits dés
- Faire revenir l'échalote dans une poêle avec une cs d'huile d'olive. Ajouter ensuite les légumes, remuer et laisser mijoter à feu doux et à couvert pendant environ 10-15 minutes. Mélanger les légumes avec le riz cuit et laisser refroidir.
- Préchauffer le four à 180°C
- Écraser le fromage de chèvre et le fromage frais dans un saladier. Ajouter le mélange riz-légumes et la farine et mélanger.
- Mélanger de la chapelure avec un peu de curry dans une assiette creuse.
- Former, avec les mains, des boulettes de riz et les rouler dans la chapelure.
- Placer les boulettes sur la plaque du four recouverte de papier cuisson et enfourner 10 minutes.
- Former les brochettes en piquant 2 boulettes par pic et les placer dans l'assiette de service....

BrochetteRizPoivronCh_vre3

 


Commentaires

    une petite recette originale, sympa avec une salade pour le diner!
    Posté par sophie, 21 juin 2010 à 18:59
  • J'adore ton idée...ça change !
    Posté par Chris, 21 juin 2010 à 19:17
  • c'est très étonnant
    Posté par cojocano, 21 juin 2010 à 21:56
  • c 'est super sympa cette recette j' aime beaucoup je reteins
    aujpurd'hui je poste sur mon blog une recette que tu connais
    bonne journèe
    Posté par christèle, 22 juin 2010 à 07:26
  • extra ces boulettes ! très originales !
    Posté par Clémence, 22 juin 2010 à 08:56
  • Belle idée!
    Posté par stef de fla, 22 juin 2010 à 12:10
  • Huuuuuummmmm, ça a l'air délicieux!!! Bravo ^^
    Posté par Pauline, 22 juin 2010 à 13:01
  • :)

    super idée !
    Posté par Alexandra, 22 juin 2010 à 13:10
  • tres original , j'aime beaucoup !!
    Pour une soirée au theme de l'Inde ça pourrait le faire !
    Posté par nadegeferrus, 22 juin 2010 à 14:37
  • C'est très original!
    Posté par manou1983, 22 juin 2010 à 19:04
  • C'est super sympa.. comme petite recette ca !!! Pour l'apéro.. c'est original.. J'aime beaucoup !!Biz
    Posté par helenscuisine, 23 juin 2010 à 23:04

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