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Sucre & Cel

Récit de mes petites expériences culinaires...

Cookies moelleux Quinoa, Chocolat caramel & Pralin...

Premier pique-nique de la saison aujourd'hui et, pour terminer sur une note gourmande, ces petits cookies bien épais aux pépites de chocolat caramel et au pralin...et le quinoa? vous me direz... eh bien la moitié de la farine est remplacée par de la farine de quinoa!

CookiesChocCaramelPralin1

Ingrédients:
 - 80g de beurre salé
 - 35g de beurre doux
 - 110g de farine de quinoa
 - 110g de farine
 - 1 oeuf
 - 120g de cassonade
 - 1/2cc de levure chimique
 - 1/2cc de bicarbonate
 - 1cc de vanille liquide
 - 100g de chocolat caramel
 - 50g de pralin 

Préparation:
 - Ramollir le mélange de beurre quelques secondes au micro-ondes.
 - Dans un saladier, mélanger à la fourchette le beurre avec la cassonnade. Ajouter l'oeud, la vanille & mélanger.
 - Dans un bol, mélanger la farine de quinoa avec la farine, la levure et le bicarbonate. Ajouter petit à petit ce mélange avec le beurre en mélangeant bien.
 - Couper le chocolat en pépites plus ou moins grosses selon votre goût et les ajouter à la préparation. Ajouter le pralin & remuer délicatement.
 - Placer le saladier au frais pendant le préchauffage du four.
 - Préchauffer le four à 140°C.
 - Former des boules de pâte et les placer (bien espacées et sans les aplatir) sur la plaque du four recouverte de papier cuisson.
 - Enfourner 25 minutes puis sortir la plaque et laisser tiédir avec de décoller les cookies. Renouveler l'opération pour la seconde founée... 

CookiesChocCaramelPralin2

Posté par Céline à 21:30 - Laissez-moi un petit mot... [8] - Permalien [#]
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Commentaires

  • je t'en pique un. Bizzz
    Posté par afaurore, 13 mai 2012 à 21:41
  • Ces cookies ne demandent qu'à être croqués !
    Posté par LadyMilonguera, 13 mai 2012 à 21:48
  • Ah croquer ^^
    Posté par Pauline, 13 mai 2012 à 22:58
  • hummm, j'en veux.......
    Posté par Maité, 14 mai 2012 à 10:20
  • Que de bonnes choses dans ces cookies !!
    Posté par Clémence, 14 mai 2012 à 17:41
  • Ultra gourmands !!
    Posté par Chris, 14 mai 2012 à 19:22
  • Irrésistibles !!
    Posté par Sophie, 17 mai 2012 à 12:56
  • Miam quelle gourmandise, j'adore !
    Bises

    Caro
    Posté par Caro, 15 juin 2012 à 12:02

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