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Sucre & Cel

Récit de mes petites expériences culinaires...

Cupcakes ultra gourmands aux "KitKat"...

Vous vous laisserez certainement tenter par ces petites gourmandises régressives au bon goût de "KitKat"!!

Un gâteau moelleux fort en chocolat qui renferme des morceaux de cette petite barre chocolatée et une ganache montée onctueuse au KitKat...

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Ingrédients:
(Pour une quinzaine de minis cupcakes)

 - 2 oeufs
 - 50g de sucre
 - 135g de chocolat
 - 80g de beurre 1/2 sel
 - 45g de farine
 - 2g de levure
 - 1 KitKat
 - 170g de KitKat
 - 350g de crème liquide entière

Préparation:

 - Emiétter les KitKat, faire chauffer la crème liquide et la verser bouillante en trois fois sur les barres chocolatées. Mixer au mixeur plongeant pour avoir une texture lisse. Filmer et laisser au frais plusieurs heures (une nuit sans problème)

 - Faire fondre le beurre et le laisser tiédir
 - Fouetter les oeufs avec le sucre, ajouter le chocolat fondu puis le beurre fondu. Ajouter ensuite le mélange farine et levure. Homogénéiser.

 - Placer les caissettes dans les moules à muffins et les remplir au 2/3 en insérant au centre un morceaux de KitKat. Enfourner pour environ 15-20minutes dans un four préchauffé à 180°C. Laisser refroidir sur une grille. 

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- Monter la ganache comme une chantilly, la placer dans une poche à douille et décorer les cupcakes. Terminer la décoration avec un morceaux de KitKat et un peu de pralin. Laisser prendre au frais jusqu'au moment de servir... 

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Posté par Céline à 14:15 - Biscuits & Gâteaux - Laissez-moi un petit mot... [6] - Permalien [#]
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Commentaires

    hummm au kit kat trop gourmand j'adore
    Posté par axoulle, 01 mars 2014 à 16:38
  • hummm au kit kat trop gourmand j'adore
    Posté par axoulle, 01 mars 2014 à 16:38
  • Trop beaux !!!!!!!

    Bonjour, une très bonne recette à mettre de côté et à faire, juste une petite question, tu parles de mixeur plongeant et comme je suis vais en acheter un, peux-tu me conseiller car je m'y perds entre le Bam.. Le Kitch...le Krups....le Kendw............

    Merci de bien vouloir m'aider, bon week-end,Aurore.
    Posté par aurore, 01 mars 2014 à 17:18
  • oh que ouiiiiiiii je suis tentée
    Posté par afaurore, 01 mars 2014 à 21:03
  • effectivement c'est ultra gourmand je garde l'idée bravo
    Posté par axoulle, 02 mars 2014 à 10:23
  • Pure tuerie !
    Posté par Chris, 02 mars 2014 à 14:28

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