agar-agar - Sucre & Cel

23 octobre 2011

Entremet Framboise & Madeleine...

Après quelques jours d'absence, me revoilà avec un entremet très gourmand réalisé pour les 30ans d'un collègue...Comme je n'aime pas faire 2 fois la même recette (surtout concernant les entremets) j'ai cherché longuement avant de trouver les saveurs qui...

Posté par Cel-h à 21:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: framboise, entremet, praliné, agar-agar, madeleine

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25 août 2011

Confiture gourmande aux Poires & Chocolat Caramel...

Je continue avec les confitures...eh oui le verger donne, donne...et je commence à avoir quelques poires...qui alliées à du chocolat caramel donnent une confiture ultra gourmande et très savoureuse!! Le goût du chocolat est bien présent sans écraser celui...

Posté par Cel-h à 06:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, poire, caramel, agar-agar, confiture

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18 août 2011

Confiture de figues & abricots secs aux 4 épices...

Après les différentes versions de confiture de mirabelles (ICI), je vous propose cette délicieuse confiture aux figues (qui ne proviennent d'ailleurs pas de mon jardin, mais de celui de ma meilleure amie qui cherchait à tout prix à se débarrasser de sa...

Posté par Cel-h à 16:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: abricot, agar-agar, confiture, figue

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28 février 2011

PannaCotta exotique: Banane & Coco...et ganache chocolat caramel!

Pour aujourd'hui une petite gourmandise aux saveurs exotiques...une panna cotta à la banane & crème de coco...le tout sous une ganache au chocolat & caramel....un délice! Ingrédients : (Pour 4 verrines) - 2 bananes bien mûres - 200ml de crème liquide...

Posté par Cel-h à 06:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, noix de coco, panna cotta, caramel, agar-agar, banane

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27 décembre 2010

Mes bûches de Noël...Spéculoos, Framboise, Chocolat...

Eh oui, comme beaucoup d'entre vous je vous propose les bûches qui ont terminé (avec succès!) le repas de Noël.Pour cette année, j'ai eu envie d'un peu de nouveauté...et c'est pour cela que des panna cotta Spéculoos se sont insérées dans la bûche...et...

Posté par Cel-h à 20:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: framboise, speculoos, praliné, chocolat blanc, panna cotta, mousse, agar-agar, fromage blanc

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22 septembre 2010

Tournesols gourmands tricolores....

Un titre plutôt intriguant, non? Alors voici quelques explications...une coque de chocolat blanc en forme de tournesol garnie d'une mousse légère à la Framboise avec un cœur crémeux à l'orange...une belle alliance de couleurs et de saveurs...Et pour un...

Posté par Cel-h à 21:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: framboise, orange, chocolat blanc, agar-agar, fromage blanc

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18 septembre 2010

PannaCotta aux Daims & Chantilly Caramel au Beurre salé

Le week-end tout est permis...et particulièrement les petits desserts gourmands, non? Je vous propose donc aujourd'hui une petite verrine bien gourmande...une Panna cotta aux chocolats Daims surmontée d'une délicieuse chantilly aux Caramels au beurre...

Posté par Cel-h à 22:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: panna cotta, caramel, agar-agar, chantilly, daims

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20 juin 2010

Mousse légère au fraise & coeur Orange et tour chocolat...

Dimanche oblige, je vous propose aujourd'hui une recette gourmande pour finir le repas en beauté...Un tour en chocolat enfermant une mousse légère au bon goût de fraise et un petit cœur crémeux à l'orange...un régal!!Et pour l'occasion, j'ai utilisé pour...

Posté par Cel-h à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, orange, mousse, fraise, agar-agar, fromage blanc

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5 juin 2010

Fondant tout légér Framboise & Fromage Blanc...

Depuis que j'ai repéré ces petits cœurs fondants aux fraises de Clémence, j'avais terriblement envie de les tester!! Le seul hic, pas de fruits frais à portée de main...mais il en faut plus pour me détourner de cette envie!! Ce sera donc des petits fondants...

Posté par Cel-h à 07:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: framboise, agar-agar, fromage blanc

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27 avril 2010

PannaCotta ChocoNoisette & Coeur Banane...

Pour aujourd'hui, encore une petite gourmandise préparée en un tour de main, très savoureuse mais qui reste tout de même assez légère...L'utilisation du chocolat pâtissier aux noisettes (avec des petits morceaux de noisettes) combiné au chocolat en poudre...

Posté par Cel-h à 06:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, Noisette, panna cotta, agar-agar, banane

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