Accueil
Recettes
Contact

Envie de découvrir d'autres gourmandises? Cliquez sur les Albums photos ci-dessous...

Macarons
Tartes
Cupcakes
Cupcakes
Viennoiseries
Pâte à Choux

Cheesecake très girly...aux Biscuits Roses & Pralines

Eh oui, aujourd'hui c'est la journée de la femme...alors je vous propose une recette de circonstance toute de rose vêtue....
Un délicieux cheesecake (qui provient du magnifique blog d'Alice), la base est constituée de biscuits roses de Reims et la garniture de pralines roses....Le résultat est vraiment excellent et je trouve que le rendu est plutôt sympa!!
Par rapport à la recette d'Alice, j'ai remplacé une partie du fromage blanc par du mascarpone...un peu (euh..beaucoup) moins léger mais très onctueux...hummm
La base aix biscuits Roses est un délice...et je ne parle de la garniture aux pralines....miam...

CheesecakeRosePralines1

Ingrédients: (pour 4 cheesecakes individuels)
 Pour la base:
- 120g de Biscuits Roses de Reims
- 40g de beurre
Pour la garniture:
- 275g de fromage blanc 0%
- 125g de Mascarpone
- 80g de pralines roses concassées
- 2cc bombées de Maïzena
- 2 œufs

Préparation:
Pour la base:

- Mixer les biscuits roses et les mélanger avec le beurre fondu.
- Placer les cercles à pâtisserie sur la plaque du four recouverte de papier cuisson et tasser la préparation au fond des cercles. Placer au frais le temps de préparer la garniture.
Pour la garniture:
- Préchauffer le four à 150°C
- Battre le fromage blanc et le mascarpone afin d'obtenir un mélange homogène et bien lisse.
- Ajouter la maïzena puis les œufs battus en omelette. Mélanger.
- Ajouter les pralines concassées, mélanger.
- Répartir la préparation sur les bases biscuitées
- Enfourner 40 minutes puis laisser environ 30 minutes dans le four éteint
- Placer au frais minimum 12h


Petits Pots de crèmes aux Biscuits Roses de Reims

Je vous propose pour le desserts ces petits pots de crème tout roses!!
Très largement inspirées d'une recette d'Eryn, (où les digestives biscuits laissent ici leur place aux biscuits roses) ces crèmes sont très rapides à préparer et ne contiennent pas d'œufs.
Et l'ultime touche de gourmandise...la couche de cassonade caramélisé sur le dessus...un régal!!!

CremesBiscuitsRoses1

Ingrédients: (pour 4 petits pots)
- 200ml de crème liquide entière
- 200ml de lait
- 50g de biscuits Roses de Reims
- 15g de sucre
- 20g de Maïzena

Préparation:
- Écraser les biscuits roses en poudre et les mélanger avec le sucre et la Maïzena
- Ajouter le lait écrémé froid à ce mélange et bien mélanger pour homogénéiser. Ajouter la crème liquide, mélanger.
- Verser la préparation dans une casserole et chauffer à feu doux en remuant sans cesse jusqu'à ce que le mélange épaississe. (environ 5 minutes)
- Verser la crème dans les petits pots, filmer au contact le dessus des crèmes avec du papier film et laisser refroidir totalement avant de placer au frais plusieurs heures
- Au moment de servir, parsemer d'une cc de cassonade sur chaque pots et caraméliser avec un chalumeau

CremesBiscuitsRoses2

CremesBiscuitsRoses3
 

Posté par Céline à 06:18 - Crèmes, Flans & Mousses - Laissez-moi un petit mot... [14] - Permalien [#]
Tags : ,
 
Related Posts with Thumbnails