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Rillettes de Sardines aux Câpres & Tomates séchées

Pour aujourd'hui une recette de tartinade ultra rapide qui sent bon le soleil!! Des sardines, des câpres, quelques tomates séchées et un peu de jus de citron vert...pour un apéritif réussi garanti!!

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Ingrédients:
 - 200g de filets de sardines à l'huile d'olive (=2 boîtes)
 - 150g de fromage frais
 - 2cc de câpres
 - 5 tomates séchées
 - 5cc de jus de citron vert

Préparation:
 - Couper finement les câpres et les tomates séchées
 - Dans un bol, mélanger le fromage frais avec les câpres, les tomates séchées et le jus de citron.
 - Ajouter les filets de sardines et mélanger à la fourchette, ajuster l'assaisonnement selon votre goût et placer au frais jusqu'au moment de servir

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Posté par Céline à 13:50 - Apéritif - Laissez-moi un petit mot... [5] - Permalien [#]
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Mousse de Thon au Mascarpone & Tomates séchées..

Pour aujourd'hui une petite recette rapide parfaite servie en apéritif avec quelques gressins ou toasts de pain grillé....

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Ingrédients:
- 150g de thon au naturel
- 150g de mascarpone
- 1,5 cs de moutarde à l'ancienne
- une vingtaine de câpres
- 1cs de jus de citron
- 5 tomates séchées

Préparation:
- Dans un mixeur, mixer le thon avec les câpres et le mascarpone.
- Ajouter la moutarde et le jus de citron et mixer à nouveau. Placer la préparation dans un bol, saler et poivrer à votre goût, mélanger.
- Égoutter les tomates séchées et absorber le surplus d'huile d'olive. Les couper en morceaux et les ajouter à la préparation, mélanger.
- Placer au frais plusieurs heures....

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Posté par Céline à 07:09 - Apéritif - Laissez-moi un petit mot... [13] - Permalien [#]
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Sauce apéritif aux Câpres & Tomates séchées

Pour aujourd'hui, une petite sauce rapide à savourer avec quelques gressins (tout faits pour moi mais maison ça doit être encore meilleur) ou pourquoi pas avec quelques chips mexicaines...

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Ingrédients:
- 250g de fromage blanc 0%
- 15g de câpres
- 7 tomates séchées

Préparation:
- Couper les tomates séchés en morceaux
- Placer le fromage blanc, les câpres et les tomates séchées dans le blender et mixer le tout.
Voilà..c'est prêt!!

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Posté par Céline à 21:17 - Apéritif - Laissez-moi un petit mot... [11] - Permalien [#]
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Torti au Tomates séchées, câpres & Ciboulette...

Pour aujourd'hui, un plat de pâtes tout simple (et néanmoins très apprécié) accompagné de tomates séchées, de câpres et de ciboulette fraîche...un plat plein de saveurs...

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Ingrédients:
- 200g de Torti
- 1 petit bocal de tomates séchées
- 1 petit bocal de câpres
- 1 bouquet de ciboulette

Préparation:
- Faire cuire les pâtes, les rincer et les égoutter. Dans une casserole, faire réchauffer les pâtes et ajouter les tomates séchées (préalablement égouttées) et les câpres.
- Au moment de servir, ciseler la ciboulette fraîche et ajouter un filet d'huile d'olive

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Posté par Céline à 07:57 - Pâtes, Riz & Céréales - Laissez-moi un petit mot... [5] - Permalien [#]
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Salade de Pomme de Terre aux Hareng fumé...

L'été c'est LA saison pour profiter des salades de toutes sortes...pour aujourd'hui une salade, bon il faut l'avouer pas vraiment légère mais que mon homme apprécie beaucoup (c'est d'ailleurs une des rares recettes qui lui fait manger des pommes de terre...eh oui il n'aime pas trop ça...c'est dingue!!)

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Ingrédients: (pour 4 personnes)
- 600g de Pomme de Terre
- 200g de Hareng fumé
- 1/2 oignon
- 1 petit bocal de câpres
- 1 petit bouquet de persil
- huile d'olive

Préparation:
- Faire cuire les pommes de terre environ 20 minutes dans l'eau bouillante (le temps de cuisson peut varier selon la taille des pommes de terre).
- Pendant ce temps, couper le hareng fumé en morceaux, émincer finement l'oignon et couper finement le persil.
- Peler les pommes de terre et les couper en dés.
- Dans un saladier, mélanger les dés de pommes de terre, le hareng fumé, l'oignon et le persil. Ajouter l'huile d'olive (quantité selon les goûts) et mélanger.
- Placer au frais jusqu'au moment de servir.

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Posté par Céline à 06:55 - Poissons Légumes & Viandes - Laissez-moi un petit mot... [4] - Permalien [#]
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