choux - Sucre & Cel

13 février 2013

Mini-éclairs & choux à la pralinoise...

Envie de petites gourmandises pour accompagner le café? Ces éclairs et petits choux façon mignardises saveur praliné vous feront craquer...En tout cas, moi j'ai adoré!!! ;-) Ingrédients: Pour la crème pâtissière: - 750ml de lait - 190g de sucre - 3 oeufs...

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Tags: praliné, choux, éclair

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1 septembre 2012

Eclairs au Chocolat...

Me revoilà de nouvelles gourmandises...des éclairs au chocolat!! Cela faisait longtemps que je voulais en réaliser et je suis assez contente du résultat, même si ils sont encore loin d'être parfaits esthétiquement, ils étaient excellents!! Ingrédients:...

Posté par Cel-h à 22:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, choux, crème pâtissière, éclair

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3 janvier 2011

Apéritf du réveillon #1...Petits choux à la mousse de foie gras...

Après une petite pause pendant les fêtes, je reviens avec les recettes du réveillon!! Et pour commencer, des petits choux apéritifs fourrés à la mousse de foie gras...avec une pointe de Porto....hummm... Ingrédients: (pour environ 25 petits choux) Pour...

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Tags: mousse, choux, foie gras

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7 décembre 2010

Paris-Brest à la mousse Praliné...

Depuis toute petite j'adore le Paris-Brest avec sa crème onctueuse et sa délicieuse pâte à choux....hummm....et jusqu'à hier je n'avais jamais osé le réaliser...et puis j'ai aperçu les magnifiques réalisations d'Isabelle ICI et là une envie soudaine de...

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Tags: praliné, choux

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27 janvier 2010

Soupe hivernale...Choux, Carottes & tomates

Avec ce temps et ces températures, rien de tel qu'une délicieuse soupe maison pour se réchauffer et refaire le plein de vitamines!! Alors un petit coup d'œil dans mon panier bio hebdomadaire...un chou vert, des carottes, des oignons,....parfait!! Ingrédients:...

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Tags: carotte, choux, soupe

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30 novembre 2009

Fajitas de Choux Chinois & Crevettes...

Depuis que je l'ai découvert, je cuisine beaucoup le choux chinois...avec des petites crevettes et de la sauce soja...un vrai régal!!! Pour cette fois, j'ai eu envie de reprendre cette association et de l'utiliser comme garniture de fajitas....miam!!...

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Tags: crevette, choux, soja, tortillas

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30 octobre 2009

Quiche automnale aux Choux & Saumon fumé...

Ce qui est bien avec la quiche c'est qu'on peut la garnir avec tout ce qui nous passe par la tête!!! Et comme moi j'adore ça, je ne me fais pas prier...Pour aujourd'hui ce sera donc choux vert & saumon fumé Ingrédients: (pour 4 tartelettes) - 1 pâte feuilletée...

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Tags: saumon, quiche, choux

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19 octobre 2009

Pizza du dimanche soir...aux Choux & Crevettes!

Le dimanche soir, rien de tel qu'une bonne pizza maison!! Après un regard furtif dans le frigo, un choux vert et des petites crevettes répondent à l'appel....Pourquoi pas? On ajoute une petite touche de curry dans la garniture ET dans la pâte à pizza...

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Tags: pizza, crevette, curry, choux

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31 juillet 2009

Salade composée estivale...

Un reste de choux chinois et de beaux légumes bio bien frais qui attendent dans le frigo...ça donne une belle salade colorée parfaite pour un repas léger & rafraîchissant...Le choux chinois cru donne un côté croquant bien sympathique à cette salade!!...

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Tags: tomate, salade, choux

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29 juillet 2009

Poêlée de Choux Chinois aux Crevettes & sauce soja

Première fois que je cuisine le choux chinois et que j'utilise la sauce soja...et certainement pas la dernière!! Cette poêlée de choux aux crevettes est un vrai régal!! Nous avons adoré!!L'ajout de la sauce soja, avec cette belle couleur ambrée, donne...

Posté par Cel-h à 13:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crevette, choux, soja

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