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Endives gratinées au Bleu d'Auvergne...

Pour aujourd'hui, une recette repérée dans l'un des derniers Vie pratique! Alors en ce qui me concerne, je n'aimant ni les endives cuites ni le Bleu...j'ai passé mon tour mais le plat a remporté un franc succès!!! Le plus de ce gratin c'est que la béchamel est arromatisé au Bleu d'Auvergne...

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Ingrédients:
 - 3 endives (les miennes étaient un chouya trop grosses)
 - 30g de beure
 - 1/2 oignons
 - 3 tranches de jambon
 Pour la béchamel:
 - j'avoue avoir utiliser le roux pour béchamel Maïzéna pour 500ml de lait (mais une fraîche n'en sera que mieux)
 - 80g de Bleu d'Auvergne
 - 1 tranche de Bleu d'Auvergne sur chaque endive

Préparation:
 - Faire fondre le beurre dans une poêle assez haute, faire revenir l'oignon émincé et ajouter les endives. Laisser dorer une bonne dizaine de minutes en les retournant régulièrement.
 - Préparer la béchamel en suivant les indications du sachet, en fin de cuisson, ajouter les 80g de Bleu d'auvergne et remuer pour bien l'intégrer.
 - Sur une assiette rouler chaque endive dans une tranche de jambon et les placer dans un plat à gratin. Recouvrir de sauce béchamel au Bleu. Placer un morceau de Bleu sur chaque endive et enfourner enfourner environ 20 minutes à 180°C

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Posté par Céline à 06:35 - Poissons Légumes & Viandes - Laissez-moi un petit mot... [4] - Permalien [#]
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