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Cookies salés au Chorizo & Noix de pécan...

Première fois que je teste des cookies salés pour l'apéritif et je dois dire que le résultat m'a totalement conquise!! L'aspect des cookies est parfait et l'association chorizo & noix de pécan est délicieuse! Bref, cette recette repérée ICI va rapidement être déclinée avec d'autres associations...
Par rapport à la recette originale, j'ai juste remplacée les noix par des noix de pécan 

CookiesChorizoNoix1

CookiesChorizoNoix2

Ingrédients:
 - 200g de farine
 - 100g de beurre pommade
 - 80g de parmesan (que j'ai oublié de mettre...et c'était quand même extra!)
 - 1 oeuf
 - 1cc de levure chimique
 - sel, poivre
 - 50g de noix de pécan
 - 60g de chorizo doux

Préparation:
 - Dans un saladier, mélanger la farine avec la levure, le sel, le poivre et le parmesan (ou pas... ;-))
 - Ajouter le beurre pommade et mélanger avec les mains
 - Ajouter l'oeuf, le chorizo coupé en morceaux et les noix de pécan concassées et malaxer de nouveau avec les mains afin d'obtenir une boule de pâte.
 - Préchauffer le four à 160°C
 - Former des noix de pâte, les aplatir et les poser sur la plaque du four recouverte de papier cuisson
 - Enfourner 20 minutes puis laisser refroidir sur une grille avant de les placer dans une boîte à biscuits... 

CookiesChorizoNoix3

Posté par Céline à 06:17 - Laissez-moi un petit mot... [12] - Permalien [#]
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