risotto - Sucre & Cel

20 avril 2012

Quinoasotto aux épinards...

J'adore le quinoa avec son petit goût de noisette...alors préparé à la façon d'un risotto avec des épinards frais...de quoi se régaler et bien commencer le week-end!! Ingrédients: (pour 4 personnes) - 250g de quinoa - 1 oignon - environ 900ml de bouillon...

Posté par Cel-h à 21:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: quinoa, epinards, risotto, fromage frais

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3 mars 2012

Risotto à la roquette et fromage Ail & fines herbes...

Après le soleil de ces derniers jours, je vous propose un petit risotto avec un peu de verdure... Ingrédients: - 250g de riz arborio - 1L de bouillon aux épices - 1 oignon - 2cs de boursin Ail & fines herbes - 60g de roquette Préparation: - Faire chauffer...

Posté par Cel-h à 06:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: riz, risotto, roquette, boursin

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18 septembre 2011

Brochette de saumon panée au curry & risotto d'épinards...

Pour aujourd'hui, une trio de saveurs qui fait toujours des merveilles (en tout cas pour moi)...Saumon Epinards & Chèvre! Des brochettes de saumon panées au Curry et un risotto crémeux au chèvre & Epinards frais...un régal!! Ingrédients: - 4 brochettes...

Posté par Cel-h à 07:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon, chèvre, epinards, curry, risotto

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3 avril 2011

Filets de merlan roulés au Pesto de roquette & Risotte aux Asperges vertes...

Pour aujourd'hui, un plat très savoureux qui a remporté un grand succès...des filets de merlan roulés et garnis de pesto de roquette, une cuisson vapeur et en accompagnement un risotto onctueux aux asperges vertes & pesto de roquette!Je n'avais pas dans...

Posté par Cel-h à 15:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: risotto, pignon, roquette, asperge, pesto, merlan

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15 décembre 2010

Canard au Miel & Epices et Risotto à l'orange...

Je continue dans les plats tests pour les fêtes qui approchent...un gros coup de cœur pour ce plat qui réveille les papilles et qui fera craquer tous les amateurs de sucré-salé!! Le goût subtil des 4 épices allié au miel est une merveille et accompagné...

Posté par Cel-h à 06:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: orange, mascarpone, cannelle, risotto, canard, miel

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5 décembre 2010

Filet de Flétan sauce Orange & Vanille & Risotto au Fenouil...

Pour aujourd'hui, un plat qui pourrait très bien faire parti du menu du réveillon...une alliance sucré-salé qui fait des merveilles, cette sauce Orange & Vanille se marie très bien avec le poisson. Et en accompagnement, un risotto aux fenouils...hummm......

Posté par Cel-h à 22:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: orange, vanille, risotto, fenouil, poisson

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21 septembre 2010

Risotto crémeux aux Asperges

Petite pause dans les recettes "sucrement" gourmandes...je vous propose aujourd'hui une recette fondante et crémeuse de risotto avec un petit goût bien sympathique d'asperges...J'ai servi ce petit risotto avec des tomates farcies...miam!! Ingrédients:...

Posté par Cel-h à 07:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mascarpone, riz, risotto, asperge

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18 avril 2010

Carrés de Risotto crémeux à la tomate & Saumon au Basilic...

Pour aujourd'hui, un plat que j'adore pour son fondant et sa texture crémeuse...le risotto!! Cette version à la tomate et mascarpone est un régal...et présentée en carré sur un lit de saumon au basilic....hummm!!! Ingrédients: (pour 4 personnes) - 250g...

Posté par Cel-h à 21:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon, tomate, basilic, mascarpone, risotto

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16 mars 2010

Un peu comme une paëlla....

Eh oui, pour aujourd'hui une recette entre la Paella et le risotto aux fruits de mer...j'ai dit "risotto"? humm...j'aurais plutôt dû dire "Farfalinotto", un peu comme un risotto mais les Farfaline (petites farfalles) remplace le riz rond....Bref, tout...

Posté par Cel-h à 06:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, crevette, pâte, risotto, safran, fruits de mer

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14 février 2010

Crème brûlée de St Jacques safranée & Risotto de Poireaux...s

Depuis que j'avais repéré cette recette de crème brûlée aux St Jacques sur le Blog Manou, j'avais très envie de la tester..alors pour le menu de la St Valentin, je n'ai pas hésité longtemps!! Et j'ai eu raison ces crèmes safranées sont vraiment délicieuses!!...

Posté par Cel-h à 19:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poireau, noix st jacques, risotto, fromage frais, safran

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