Accueil
Recettes
Contact

Envie de découvrir d'autres gourmandises? Cliquez sur les Albums photos ci-dessous...

Macarons
Tartes
Cupcakes
Cupcakes
Viennoiseries
Pâte à Choux

PannaCotta ChocoMarron & son Spritz...

Pour aujourd'hui, une petite douceur vite préparée et vraiment délicieuse...Étant dans une période très "crème de marron" en ce moment, j'ai voulu la tester dans une version PannaCotta. Et comme l'association avec le chocolat noir me fait craquer, ces deux saveurs se retrouvent naturellement...pour notre plus grand plaisir!!!
Et pour la présentation?....rien de bien recherché...un simple Spritz comme base...qui se marie très bien avec!
Ce petit dessert a remporté un franc succès et rentre directement dans mes recettes fétiches...

PannaCottaChocoMarron1

PannaCottaChocoMarron2

Ingrédients: (pour 2 Panna Cotta)
- 200ml de crème liquide
- 90g de crème de marron à la vanille
- 30g de chocolat noir
- 1g d'agar-agar

Préparation:
- Faire chauffer la crème liquide et y faire fondre la crème de marron et le chocolat
- Diluer l'agar-agar dans une cs de lait froid et l'ajouter dans la casserole. Mélanger bien et porter à ébullition. Laisser bouillir 1 minute.
- Verser la préparation dans les moules, laisser refroidir et placer au frais plusieurs heures.
- Au moment de servir, démouler les Panna cotta sur un Spritz placé au centre de l'assiette....

PannaCottaChocoMarron3

PannaCottaChocoMarron4

Posté par Céline à 06:09 - Crèmes, Flans & Mousses - Laissez-moi un petit mot... [12] - Permalien [#]
Tags : , , ,

Tiramisu Abricot & Spéculoos crunchy...

Le tiramisu (quand il n'est pas au café...) est l'un de mes desserts préféré (je sais, c'est étrange d'autant qu'ici il ne contient pas de chocolat!!) et j'en fais régulièrement...et notamment une version avec de la pâte aux spéculoos (déjà présentée ICI...)
Je renouvelle l'expérience aujourd'hui mais avec tout de même une petite variante...l'utilisation de la pâte aux spéculoos Crunchy qui contient des petits morceaux de spéculoos..si,si!! Dès que je l'ai vu, je l'ai achetée....on ne se refait pas!!

TiramisuSpeculoosCrunchyAbricot2

TiramisuSpeculoosCrunchyAbricot1

Le résultat est délicieux!! Les petits morceaux de spéculoos de la pâte ajoute un peu de croustillants à la crème au mascarpone...miam!!

Ingrédients: (pour 4 verrines)
- 250g de mascarpone
- 1 yaourt nature
- 3cs de pâte de Spéculoos Crunchy
- 1 petite boîte d'abricots au sirop
- 1 paquet de Spritz a Chocolat au lait

Préparation:
- Dans un saladier, fouetter le mascarpone pour le détendre. Ajouter le yaourt et la pâte de spéculoos. Mélanger.
- Placer un Spritz au chocolat au lait en morceaux au fond de chaque verrine. Ajouter un ou deux oreillons d'abricots et recouvrir avec une cs de préparation au mascarpone. Recommencer l'opération en alternant les couches et terminer par un Sprizt recouvert d'un oreillon d'abricot.
- PLacer au frais minimum 1h avant de déguster.

TiramisuSpeculoosCrunchyAbricot3

Posté par Céline à 21:02 - Crèmes, Flans & Mousses - Laissez-moi un petit mot... [18] - Permalien [#]
Tags : , , ,

Tiramisu aux Framboises....sans Framboises...

Un peu intriguant ce titre....l'explication est simple, pas de vraies framboises mais uniquement un yaourt aux Framboises associé au mascarpone. L'idée m'est venue lors de ma visite quotidienne sur le blog de Cojocano lorsque que j'ai découvert ces verrines façon foret noire où le mascarpone s'associe aux yaourts cerise....tellement tentant que je n'ai pas pu résister bien longtemps!!
Pour la petite touche de gourmandise supplémentaire, j'ai ajouté des morceaux de Spritz au fond des verrines et un Spritz entier sur le dessus (j'adore leur forme!!)...mais je pense qu'avec des paille d'or ça doit être également délicieux!!

TiramisuFramboise1

Ingrédients: pour 4 verrines
- 250g de mascarpone
- 1 yaourt aux Framboises
- Spritz (quantité selon l'envie!!)

Préparation:
Tout simple: fouetter le mascarpone pour l'assouplir, ajouter le yaourt aux framboises, mélanger. Casser un Spritz au fond de chaque verrine, recouvrir de préparation au mascarpone, recommencer en alternant les couches et terminer par un Spritz entier sur le dessus.

TiramisuFramboise2

Posté par Céline à 21:07 - Crèmes, Flans & Mousses - Laissez-moi un petit mot... [15] - Permalien [#]
Tags : , ,

Tiramisu éxotique & très gourmand...

Pas très clair ce titre?? Oui c'est vrai, alors voici quelques précisions...."Exotique" car alliant noix de coco et banane et "Très gourmand" grâce à la petite touche de chocolat blanc et quelques Spritz....

TiramisuBananeChocBlanc1

TiramisuBananeChocBlanc3

TiramisuBananeChocBlanc2

Ingrédients (pour 4 verrines)
- 250g de Mascarpone
- 125g de fromage blanc
- 80g de Chocolat blanc & Noix de Coco
- 1/2 banane
- 4 Spritz

Préparation:
- Faire fondre (avec l'aide de mon amie la chocolatière pour moi..) le chocolat blanc à la Noix de Coco
- Dans un saladier, fouetter le Mascarpone pour le détendre puis ajouter le fromage blanc, mélanger.
- Ajouter le chocolat blanc fondu, mélanger.
- Dans 4 verrines, casser un 1/2 Spritz en morceaux et ajouter quelques rondelles de banane. Recouvrir de crème au mascarpone et chocolat blanc à la noix de coco.
- Puis recommencer l'opération. Terminer par quelques rondelles de bananes pour la décoration.

TiramisuBananeChocBlanc4

TiramisuBananeChocBlanc5


 
Related Posts with Thumbnails