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Sucre & Cel

Récit de mes petites expériences culinaires...

Madeleines Chorizo & Pignons...

Pour aujourd'hui des madeleines salées au bon goût de chorizo...et avec quelques pignons de pin, c'est un régal!

MadeleineChorizo1

MadeleineChorizo2

Ingrédients:
 - 2 oeufs
 - 80g de farine
 - 1/2 sachet de levure
 - 4cs d'huile d'olive
 - 15g de gruyère râpé
 - 70g de chorizo
 - 25g de pignons de pin

Préparation:
 - Séparer les blancs des jaunes. Fouetter les jaunes avec le mélange farine + levure.
 - Dans un bol, fouetter les blancs à la fourchette pour les faire mousser. Ajouter à la préparation, mélanger. Saler et poivrer légèrement (car le chorizo va bien saler la préparation)
 - Ajouter l'huile d'olive et le gruyère râpé, mélanger. Terminer par le chorizo coupé en petits dés et les pignons de pin.
 - Placer le saladier au frais plusieurs heures.
 - Préchauffer le four à 240°c et placer pendant ce temps le moule au congélateur.
 - Remplir les empreintes au 2/3 et enfourner 4 minutes à 240°C puis 6-7 minutes à 180°C

Posté par Céline à 22:28 - Apéritif - Laissez-moi un petit mot... [9] - Permalien [#]
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Commentaires

    Miam ^^
    Posté par Pauline, 17 janvier 2012 à 22:24
  • nickel pour l'apéro
    Posté par afaurore, 17 janvier 2012 à 22:39
  • De belles madeleines apéritives avec le chorizo pour relever le tout !
    Posté par Clémence, 18 janvier 2012 à 09:46
  • Bonne idée qui change !
    Posté par Chris, 18 janvier 2012 à 11:04
  • J'aime tout ce qui est cakes et madeleines version salée car on peut y mettre tout ce qu'on aime ou des petits restes. Cette version chorizo pignons est bien sympathique !

    Bises et bonne soirée,

    Floriane
    Posté par Floriane, 18 janvier 2012 à 16:25
  • Parfaites pour l'apéro !!
    Posté par Sophie, 18 janvier 2012 à 21:00
  • miam!
    on en ferai qu'une bouchée!
    biz
    Posté par vanouss, 19 janvier 2012 à 18:25
  • un amuse bouche très original
    Posté par Kalinka la chtie, 19 janvier 2012 à 20:40
  • Le chorizo c'est une excellente idée pour donner du peps à de jolies petites madeleines !! bravo ! à bientôt !
    Posté par gg ab, 19 janvier 2012 à 21:40

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