Rose fondante ChocoMarron....

14 février 2010

Rose fondante ChocoMarron....

Si vous votre menu de la St Valentin n'est pas complet et qu'il vous manque encore le dessert..voici une recette qui pourrait faire l'affaire....Un délicieux fondant chocolat & crème de marron en forme de rose posé sur une base biscuitée au petits beurres au éclats de caramel au beurre salé...un vrai moment de gourmandise!!
L'association chocolat & crème de marron est divine, (et avec la petite touche de caramel au beurre salé de la base...miam!!), la texture est fondante à souhait..bref, j'ai adoré!
Et avec un temps de préparation extrêmement réduit...ce petit dessert a tout pour plaire!!

RosefondanteChocoMarron1

RosefondanteChocoMarron2

Ingrédients: (pour 2 personnes)
Pour le fondant ChocoMarron:
- 50g de Chocolat noir (Valrhona pour moi...)
- 50g de beurre demi-sel
- 100g de crème de marron
Pour la base biscuitée:
- 75g de petits beurres
- 20g de beurre 1/2sel

Préparation:
Préparation des fondants:
- Faire fondre le beurre et le chocolat cassé en morceaux au bain-marie
- Ajouter la crème de marron, mélanger
- Verser la préparation dans les empreintes en silicone
- Faire prendre au frais plusieurs heures
Préparation de la base biscuitée:
- Mixer les petits beurres pour obtenir des miettes
- Faire fondre le beurre au micro-ondes et le mélanger aux miettes de biscuits, mélanger.
- Placer les 2 cercles à pâtisserie sur une plaque (ou une assiette) recouverte de papier cuisson et tasser la préparation au fond des cercles (utiliser le fond d'un verre plat pour tasser). Placer au frais.
Montage:
- Une heure avant de servir, démouler les bases biscuitées et les placer sur les assiettes de service.
- Démouler les fondants et les poser sur les bases.