Pizza du dimanche soir...aux Choux & Crevettes!

19 octobre 2009

Pizza du dimanche soir...aux Choux & Crevettes!

Le dimanche soir, rien de tel qu'une bonne pizza maison!! Après un regard furtif dans le frigo, un choux vert et des petites crevettes répondent à l'appel....Pourquoi pas? On ajoute une petite touche de curry dans la garniture ET dans la pâte à pizza et le résultat est....miam!!

PizzaChouxCrevettes1

Ingrédients:
Pour la pâte à pizza:
- 240g d'eau
- 420g de farine aux céréales
- 1cs de graines de pavot + 1cs de graines de sésame
- 1cc de sel
- 2cs d'huile d'olive
- 2cc de levure pour pain
- 1cc de curry
Pour la garniture:
- 2 échalotes
- 100ml de crème liquide
- 2cc de curry
- 200g de crevettes roses
- 1 choux vert
- 1/2 boîte de pulpe de tomates
- gruyère râpé

Préparation:
Pour la pâte:
- Verser dans l'ordre tous les ingrédients dans la machine à pain et lancer le programme pâte.
- A la fin du programme, verser la pâte sur le plan de travail fariné. Etaler la pâte au rouleau et la placer sur le plat à pizza. Réserver sous un torchon.
Pour la garniture:
- Éplucher le choux vert, le laver, égoutter les feuilles et les découper en fines lanières
- Les faire cuire une dizaine de minutes dans l'eau bouillante. Égoutter.
- Émincer les échalotes et les faire revenir dans l'huile d'olive
- Ajouter le curry, mélanger et laisser cuire quelques instants.
- Verser la crème liquide, mélanger. Ajouter les crevettes et laisser cuire 2-3 minutes.
- Ajouter les lanières de choux cuites, mélanger et laisser cuire quelques minutes.
Préparation de la pizza:
- Préchauffer le four à 190°C
- Étaler une couche de pulpe de tomates sur la pâte à pizza
- Répartir le mélange choux & crevettes sur le dessus