750 grammes
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Sucre & Cel
poisson
14 février 2012

Filet de cabillaud et son croustillant au chorizo...

Filet de cabillaud et son croustillant au chorizo...
Si vous n'avez pas encore choisi votre menu pour ce soir, je vous propose une recette rapide et savoureuse (repérée ICI) où le chorizo vient donner du pep's au filet de poisson! Le contraste d'une croûte croustillante avec le fondant du poisson...Je les...
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23 janvier 2012

Feuilleté de Poisson au Boursin & Asperges...et mon interview sur 750gr!!!

Feuilleté de Poisson au Boursin & Asperges...et mon interview sur 750gr!!!
Au menu aujourd'hui, des petits feuilletés..et une interview sur 750gr!! On commence par ces délicieux petits feuilletés, simples et rapides, parfaits avec une petite salade! Ingrédients: - 1 pâte feuilletée - 2 filets de poisson blanc (merlu pour moi)...
16 octobre 2011

Parmentier de Cabillaud au Choux-Fleur & Curry...

Parmentier de Cabillaud au Choux-Fleur & Curry...
Pour bien terminer le week-end, je vous propose aujourd'hui un gratin très savoureux "tri-couches" alliant du cabillaud au curry intercalé entre un écrasé de pommes de terre et une purée de choux-fleur également au petit goût de curry...le tout bien gratiné...
5 octobre 2011

Hamburger de la mer en version Poisson & Poireau...

Hamburger de la mer en version Poisson & Poireau...
Voici maintenant les hamburgers réalisés avec les petits pains au Pesto...à la place du traditionnel steak de boeuf, j'ai préféré un steak maison à base de filet d'églefin et de blancs de poireaux...quelques tranches de fromage fondu, de la sauce tomate...
5 décembre 2010

Filet de Flétan sauce Orange & Vanille & Risotto au Fenouil...

Filet de Flétan sauce Orange & Vanille & Risotto au Fenouil...
Pour aujourd'hui, un plat qui pourrait très bien faire parti du menu du réveillon...une alliance sucré-salé qui fait des merveilles, cette sauce Orange & Vanille se marie très bien avec le poisson. Et en accompagnement, un risotto aux fenouils...hummm......
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