Soupe hivernale...Choux, Carottes & tomates

Avec ce temps et ces températures, rien de tel qu'une délicieuse soupe maison pour se réchauffer et refaire le plein de vitamines!! Alors un petit coup d'œil dans mon panier bio hebdomadaire...un chou vert, des carottes, des oignons,....parfait!!

Ingrédients:
- 1 chou vert
- 7 carottes
- 3 gros oignons
- 6 cubes de bouillon "Épices & huile d'olive"
- 3L d'eau
- 1 boîte de pulpe de tomates

Préparation:
- Éplucher les carottes, les laver et les couper en petits dés
- Laver les feuilles de chou et les couper en fines lamelles
- Émincer les oignons
- Faire chauffer l'eau dans un fait-tout, et y dissoudre les cubes de bouillon. Ajouter les légumes en morceaux, les oignons et la boîte de pulpe de tomates, mélanger.
- Porter le mélange à ébullition et laisser mijoter à couvert pendant 1h-1h15
- Passer la préparation au mixeur plongeant....c'est prêt!!

Comments

[céline]

ET BIEN ELLE doit être bien bonne
bonne soirée

[Eol]

J'adore ce genre de soupe et de temps en temps j'y mets poires et/ou pommes!

[AgnesCuisine]

Vous êtes combien à manger ? Les proportions me semblent énormes ! Tu congèle peut être ?
(Les bouillons cubes ils sont super biens)

[tallula]

c'est vrai que c'est de saison ! ^-^

[stephimat]

tres belles assoc pour cette soupe !