Lasagne aux 2 saumons & légumes du soleil

Les lasagnes combinent tout ce que j'aime: un plat simple, rapide, délicieux et déclinable à volonté!! Bref, j'en fait régulièrement!!
Pour cette version: l'alliance des légumes et du saumon...un délice!
Petite touche d'originalité, j'ai choisi de faire un étage de garniture avec du saumon frais et le second avec du saumon fumé.

Ingrédients:
- 12 plaques de lasagne
- 2 belles courgettes
- 3 poivrons
- 6 à 8 tomates (suivant la taille)
- 2 pavés de saumon
- 200g de saumon fumé
- 1 oignon
- 1 boîte de pulpe de tomates
- basilic, sel, poivre
- gruyère râpé

Préparation:
1/ Préparer les légumes: Laver et découper les légumes en dés. Les faire revenir dans l'huile d'olive et laisser mijotés 15-20 minutes jusqu'à ce que les légumes soient tendres. A la fin de la cuisson, ajouter sel, poivre & basilic.
2/ Émincer finement l'oignon et le faire revenir dans une poêle. Ajouter les 2 pavés de saumon préalablement coupé en dés. En fin de cuisson (ne pas trop cuire le saumon, la cuisson se terminera dans le four..) ajouter du basilic.
3/ Ajouter la moitié du mélange de légumes, mélanger.
4/ Dans la seconde moitié de la préparation aux légumes, ajouter le saumon fumé coupé en lamelles. Mélanger.
5/ Montage des lasagnes: Recouvrir le fond d'un plat à gratin de pulpe de tomates. Recouvrir de feuilles de lasagnes (préalablement précuites 3 minutes dans l"eau bouillante). Déposer, sur les plaques de lasagne, la farce au saumon frais. Recouvrir de lasagnes précuites. Recouvrir de la préparation au saumon fumé et terminer par une couche lasagnes précuites.

Pour finir, recouvrir de pulpe de tomates et saupoudrer de gruyère râpé.
6/ Enfourner 20 minutes à 200°C.

 

Comments

[popotestories]

Elles ont vraiment l'air appétissantes ses lasagnes.
Depuis le temps que j'ai envie de faire autre chose que les lasagnes à la viande, le saumon me tente bien!
Raphaëlle

[KiKi]

elles ont l'air délicieuse et pas sèche en +
Bonne soirée