Les gaufres salées...j'aime beaucoup et j'en fait régulièrement, c'est tellement simple, rapide et délicieux!!
Et pour cette fois j'ai eu envie de les rendre encore plus gourmandes en leur ajoutant une couche de pesto, du chèvre et de gratiner le tout au four.....un régal!!

Ingrédients:
Pour les gaufres: (pour 6 gaufres)
- 300g de Pomme de Terre
- 50g de Maïzéna
- 20cl de crème liquide légère
- 2 œufs
- 150g de rillettes de saumon
- 1/2 oignon
Pour la garniture:
- 6cs de sauce Pesto
- 6 rondelles de bûche de chèvre
- gruyère râpé

Préparation:
Pour les gaufres:
- Dans un saladier, mélanger la maïzena avec la crème liquide jusqu'à ce que le mélange soit bien homogène. Ajouter les œufs, mélanger puis placer au frais pendant la préparation des légumes.
- Éplucher les pomme de terre, les laver, les râper et bien les essuyer
- Ajouter les pommes de terre râpées à la pâte, ajouter l'oignon finement émincé et les rillettes de saumon, mélanger.
- Huiler légèrement les empreintes du gaufrier et le faire chauffer
- Verser une louche de préparation sur chaque plaque du gaufrier et cuire environ 5-8 minutes.
Préparation du "gratinage":
- Préchauffer le grill du four
- Étaler une cs de sauce Pesto et placer une tranche de chèvre au centre
- Parsemer de gruyère râpé et faire gratiner une dizaine de minutes....
Servir aussitôt...

Une petite pause parmi toutes ces recettes sucrées avec, aujourd'hui, un roulé très savoureux au Céleri fourré avec des tomates séchées, des tranches de chèvre et de saumon fumé....

Ingrédients:
- 150g de pommes de terre
- 200g de céleri
- 3 œufs
- 1/2 oignon
- 40g de comté râpé
- 3 tranches de chèvre spécial toast
- 2 tranches de saumon fumé
- 6 tomates séchées

Préparation:
- Éplucher les pommes de terre et le céleri, les laver, les essuyer et les râper.
- Émincer l'oignon finement
- Préchauffer le four à 180°C
- Dans un saladier, battre les œufs en omelette et les mélanger avec l'oignon émincé, les légumes râpés et le comté râpé
- Placer une feuille de papier cuisson sur la plaque du four et étaler la préparation dessus en forme de rectangle
- Enfourner 25 minutes
- Dès la sortie du four, recouvrir avec les tranches de chèvre, de saumon et les tomates séchées puis rouler le tout pour former un boudin
- Parsemer de comté râpé et enfourner 10 minutes supplémentaires

L'heure du dîner arrive à grand pas et rien de prêt? Pas de panique, mes amies les papillotes silicone viennent à mon secours avec un gratin en 7 minutes top chrono!!

Ingrédients: (pour 2 papillotes)
- 2 pommes de terre
- 1 poireau
- 2 tranches de saumon
- lait concentré non sucré (ou crème liquide)
- gruyère râpé

Préparation:
- Éplucher les pommes de terre, les laver et les émincer en fines rondelles
- Laver le poireau et le couper en tronçons, puis séparer les lamelles
- Tapisser le fond des papillotes de rondelles de pommes de terre. Recouvrir de lamelles de poireau puis de lanières de saumon fumé.
- Parsemer de gruyère râpé puis recommencer avec un étage de pommes de terre, de poireau et de saumon fumé. Terminer par une couche de pommes de terre.
- Parsemer de gruyère râpé.
- Verser un peu de lait concentré non sucré dans les papillotes (pas trop...)
- Fermer les papillotes avec les couvercles et les placer au micro-ondes. Cuire 7 minutes...c'est prêt!!!

Depuis que j'ai repéré cette recette de raclette roulée sur le magnifique blog d'Isabelle, j'avais très envie de la tester!! N'ayant pas de fromage à raclette sous la main, j'ai garni le roulé aux pommes de terre de tranches de chèvre (reste de mes croc') et de saumon fumé...Le résultat est excellent!! Le roulé aux pommes de terre est délicieux, à la fois croustillant et fondant....
Une recette parfaite accompagnée d'une bonne salade...

Ingrédients:
- 280g de Pommes de Terre
- 2 œufs
- 50g de gruyère
- 1/2 oignon
- 3 tranches de chèvre spécial toast
- 2 belles tranches de saumon fumé
- gruyère râpé

Préparation:
- Préchauffer le four à 180°C
- Éplucher les pommes de terre, les laver, les essuyer et les râper.
- Émincer l'oignon finement
- Dans un saladier, mélanger les œufs battus en omelette avec l'oignon émincé, les pommes de terre râpées et le gruyère râpé.
- Recouvrir la plaque du four de papier cuisson et verser la préparation dessus, l'étaler pour former un rectangle
- Enfourner 25 minutes
- Dès la sortie du four, recouvrir avec les tranches de chèvre et de saumon et rouler le tout. Parsemer de gruyère râpé.
- Enfourner de nouveau 10 minutes
Laisser tiédir quelques minutes avant de découper en tranches...

Pour aujourd'hui, la recette de purée de panais qui accompagnait le Chili con carne....un goût que j'ai découvert (première fois que je cuisinais du panais) et que j'ai beaucoup apprécié!!

Ingrédients:
- 1 grand panais
- 1 pomme de terre
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- sel, poivre
- lait (suivant consistance souhaitée...)

Préparation:
- Éplucher, laver et couper en dés le panais et la pomme de terre
- Peler et émincer l'ail et l'oignon
- Verser le tout dans une grande casserole d'eau bouillante salée et laisser cuire une trentaine de minutes
- Égoutter les légumes
- Les écraser en purée en ajoutant du lait jusqu'à obtention de la texture désirée, assaisonner
- Verser la purée dans des cercles et démouler...

Pour aujourd'hui, une recette, je l'avoue, pas très présentable...mais qui ravira toutes les papilles!! Première fois que je cuisine les lentilles corail et je vous l'assure, pas la dernière!!
L'association curry et lait de coco est un vrai régal et se marie très bien avec les lentilles corail...

Ingrédients: pour 4 personnes
- 1cs d'huile d'olive
- 1 oignon
- 4cc de curry
- 2 carottes
- 2 pommes de terre
- 200g de lentilles corail
- 200ml de lait de coco
- 500ml de bouillon aux épices
- 100g de crevettes roses

Préparation:
- Émincer finement l'oignon et le faire revenir dans une sauteuse dans l'huile d'olive, ajouter le curry, mélanger.
- Éplucher les carottes et les pommes de terre, les laver et les couper en petits dés.
- Ajouter les légumes dans la sauteuse, mélanger puis ajouter les lentilles et le lait de coco. Ajouter un peu de bouillon pour recouvrir la préparation et laisser mijoter 45 minutes en remuant régulièrement et en ajoutant petit à petit du bouillon pour ne pas que le mélange attache. 5 minutes avant la fin de la cuisson, ajouter les crevettes, mélanger.
Servir aussitôt...

Eh oui "express" car cuit en 7 minutes top chrono!! Tout ça grâce à mes excellentissimes papillotes en silicone offerte par ma meilleure amie pour mon anniv! Vraiment merci pour ce super cadeau!
Pour la première utilisation, ces papillotes m'ont bluffées!! Le résultat est vraiment très bon!! Et en un temps record...je suis fan!!!

Les légumes étaient cuits juste comme il fallait pour un résultat délicieux!! A refaire...

Ingrédients: pour 2 papillotes
- 3-4 pommes de terre (suivant la taille)
- 1 grosse carotte
- 1,5 tranche de saumon fumé
- 1 noisette de beurre
- crème liquide allégée
- gruyère râpé

Préparation:
- Éplucher les légumes, les laver et les couper en fines rondelles
- Beurrer légèrement le fond des papillotes
- Recouvrir le fond des papillotes de rondelles de pommes de terre, recouvrir de rondelles de carotte
- Répartir les lanières de saumon fumé puis recouvrir avec les rondelles de pommes de terre jusqu'en haut
- Verser la crème liquide par-dessus (jusqu'à moitié environ)
- Parsemer de gruyère râpé
- Faire chauffer au micro-ondes à pleine puissance 7 minutes
- Démouler et déguster....

Ah, les gaufres salées!! Depuis que j'ai découvert cette recette, j'en fait régulièrement!! Il faut dire que c'est tellement rapide!! Et la garniture s'adapte suivant les envies et ce qu'il y a dans les placards....bref, le genre de recette que j'adore!!
Cette fois-ci, elles se composent de pommes de terre, de céleri et de quelques tomates séchées!!
J'avais déjà testé l'association céleri & tomates séchées dans cette recette, et j'avais énormément apprécié, donc j'ai voulu retenter l'expérience dans ces petites gaufres...un vrai régal!!

Ingrédients: (pour 6 gaufres)
- 250g de pommes de terre
- 250g de céleri
- 50g de tomates séchées
- 2 œufs
- 50g de Maïzena
- 20cl de crème liquide légère
- 1/2 oignon

Préparation:
- Éplucher et laver les pommes de terre et le céleri. Les râper, bien les essuyer puis réserver.
- Égoutter les tomates séchées et les couper en petits morceaux
- Émincer l'oignon.
- Dans un saladier, diluer la Maïzéna dans la crème liquide. Ajouter les œufs battus en omelette, mélanger.
- Ajouter les pommes de terre et le céleri râpés, l'oignon émincé et les tomates séchées. Mélanger
- Huiler les plaques du gaufrier et le mettre en chauffe.
- Verser une louche de pâte sur chaque empreinte, bien répartir la préparation. Cuire environ 5-8 minutes.
Servir aussitôt avec une petite salade...miam

Pour ce soir, une petite recette rapide, prête en un tour de main et dégustée en....ah, bah, y en a déjà plus!!!
Pour varier un peu, j'ai choisi d'ajouter du surimi aux pommes de terre....

Ingrédients (pour 6 gaufres)
- 400g de pommes de terre
- 50g de Maïzéna
- 20cl de crème liquide allégée
- 1/2 oignon
- 2 œufs
- 12 bâtonnets de surimi
- Sel, poivre

Préparation:
- Éplucher et laver les pommes de terre. Les râper, bien les essuyer puis réserver.
- Mixer les bâtonnets de surimi
- Émincer l'oignon.
- Dans un saladier, diluer la Maïzéna dans la crème liquide. Ajouter les oeufs battus en omelette, sel, poivre, mélanger.
- Ajouter les pommes de terre râpées, l'oignon émincé et le surimi mixé. Mélanger
- Huiler les plaques du gaufrier et le mettre en chauffe.
- Verser une louche de pâte sur chaque empreinte, bien répartir la préparation. Cuire environ 5-8 minutes.
Servir aussitôt avec une petite salade...miam

Eh oui, ce gratin a du mal à choisir son camp!!! En effet les derniers légumes d'été (tomates, poivrons & aubergines) s'associent ici à ceux d'hiver (céleri & pommes de terre) pour donner un petit gratin plein de saveurs et de vitamines!!
Pour détailler un peu: une couche de ratatouille se cache sous une couche de purée céleri & pommes de terre....miam!

Ingrédients:(Pour 4 personnes)
- 3 tomates
- 2 poivrons
- 2 petites aubergines
- 1 oignon
- 1 petit céleri (environ 350g)
- 2 grosses pommes de terre
- un peu de lait
- gruyère râpé

Préparation:
Préparer la purée:
- Éplucher le céleri et les pommes de terre. Les couper en petits cubes et les faire cuire dans l'eau bouillante salée.
- Les égoutter et écraser le tout à la fourchette. Ajouter un peu de lait pour obtenir la consistance désirée. Réserver.
Préparer la ratatouille:
- Laver et couper en fines lamelles les légumes.
- Émincer l'oignon et le faire revenir dans l'huile d'olive. ajouter les légumes, et laisser cuire en remuant. Réserver.
Montage des gratins:
- Préchauffer le four à 200°C
- Placer une feuille de papier cuisson sur la plaque du four et positionner les cercles par-dessus
- Remplir les cercles de ratatouille jusqu'à mi-hauteur (attention à ne pas mettre trop de sauce avec la ratatouille) et compléter avec la purée Céleri-Pommes de terre.
- Parsemer de gruyère râpé
- Enfourner 20 minutes et terminer par quelques minutes sous le grill pour gratiner le dessus....